Det er de spiselige bønner der her er tale om. Dem findes der rigtig mange forskellige af. I år har jeg lilla buskbønner i haven og herunder kan du se hvilken powerfood det er: Bønner – sorte, grønne, hvide og røde – er på top-10 over de sundeste fødevarer, du kan indtage. Og overvejer du at skære ned på kødet, er de helt uundværlige. Bønner og andre bælgfrugter er god slankemad. De mætter, fordi de indeholder en speciel form for kostfibre og er meget proteinrige. Samtidig er de fattige på kalorier i forhold til næringsværdien. Ifølge helbredsundersøgelser har folk, der spiser en kost med mange bønner, f.eks. i middelhavslandene, lavere risiko for hjerte-kar-sygdom, hvilket formentlig skyldes de såkaldte fytostoffer i bønner....

I Åstrand og Rodahls “Textbook of work psychology” står der blandt meget andet klogt: “Tæt på 100 procent af vores races biologiske eksistens har været domineret af udendørs aktivitet. Gennem millioner af år har mennesket levet som jæger og samler. Vi har tilpasset os den livsform; dette gælder vores følelsesmæssige og sociale liv og vores intellektuelle kapaciteter. Efter en kort pause i en landbrugskultur er vi nu endt i en urbaniseret, højteknologisk samfund. Det er naturligvis ikke muligt at vende tilbage til vores naturlige livsform, som i øvrigt ikke var problemfri. Men med indsigt i vores biologiske herkomst kan vi måske modificere vores nuværende selvdestruktive måde at leve på.” Når dette er sagt, ja så er det rigtigt at gennemsnitslevealderen...

Hej igen. Undskyld jeg svigtede dig i nogle dage. Har bare ikke orket alt det digitale for en periode. Desuden skal man også brænde for det man skriver. Det skal komme helt fra hjertet, hver gang jeg vil dele noget med dig. Håber du stadig trives i denne specielle tid. Som tidligere nævnt så har Moder Jord og menneskeheden brug for dette. Hvis vi ser bort fra alle dødsfaldene og de økonomiske skæbner, så tror jeg på at dette er meget brugbart for os. Vi får sat tempoet helt ned, dyrket nærværet på godt og ondt og vi får forhåbentlig reflekteret over, hvad det virkelig er, der betyder noget i livet. Det mere asociale liv er en udfordring, men det...

Mountainbiking i det fantastiske vejr. Hvis du ikke har en mountainbike, så kør på grusstierne i skoven. Husk lappegrej og pumpe (her anbefales det at have en ekstra slange med, da det er noget nemmere end at skulle lappe huller). Racercykel kan bestemt ikke anbefales med mindre, du vil køre en god tur på landevejen. Det er altid godt at holde cykeltræningen ved lige. Desuden er cykeltræning noget af det der styrker dine knæled allerbedst. Jeg er så glad for min cykel, jeg kommer hurtigt langt omkring……. God tur.   Love, Health And Wisdom Brian

Måske er Covid19 den måde hvorpå Moder Jord svarer tilbage til os, når vi på det groveste har overtrådt naturens mange hårfine balancer fx den sjette masseuddøen, generel forurening og klimaforandring. Gaia (Moder Jord) var den første græske gudinde – før hende var kun den gabende tomhed: kaos. Gaia skildres som et væsen med brede lænder, hun er det sikre sæde, der til evig tid står rede for de dødelige, al-moderen, som giver alle skabninger livsophold. Grækerne opfattede Jorden på en mere holistisk måde, end vi gør nu til dags, hvor processerne på Jorden undersøges og forstås inden for hver deres snævre videnskabelige felt, eksempelvis kemi, geologi og biologi. Teologi og videnskab var hos grækerne filtret sammen, og kloden blev betragtet...