Vil du op til Færøerne i en uge sidst i maj og opleve Nordatlanterhavets smukke øer og rolige, venlige charmerende kultur, så tag på en skøn Yogaretreat, hvor du bliver forkælet fra morgen til aften.
19. maj – 25. maj 2019
Du kommer helt tæt på vulkanøernes sjæl.
Afslapning kombineret med indre sjælerejse og fysisk aktivitet i storslået natur.
Professionel yogainstruktør og turarrangør.
Skriv til mig på brianjacobsen@rocketmail.com, hvis du vil høre nærmere.
Love, Health And Wisdom
Brian
Snorkling is fantastic. To hold your breath and dive to the bottom of the ocean, is a great and demanding challenge, especially if you go more than 5 meters down. Then you have to start thinking about equalize because of the pressure.
This is from Mimice in Croatia. It is not the Red Sea with multible diversity of beautiful life forms, but the water in Croatia is crystal clear and has the perfect temperature. It is a perfect place for beginners in snorkling. Especially for kids. The three of mine has done it in 2013 and 2016. 2017 we did it in Pelion, Greece, witch also is a fantastic place to do so.
Remember to pay more for better equipment.
After some good snorkling, this is just fantastic.
Can´t wait until next time…
Love, Health And Wisdom
Brian
Jeg må indrømme, at jeg aldrig har været den store te-drikker. Jeg har tidligere anset det for noget tyndt og kedeligt sprøjt, der bare fik én til at skulle pisse hele tiden. Det har hele tiden været kaffen, jeg har været mest tiltrukket af og endda i rigelige mængder. Jeg er stadig kaffeafhængig, men er nu begyndt at kombinere det med gode naturlige te, der har en dokumenteret sundhedsfremmende effekt. Herunder vil jeg indvie dig i 4 forskellige te, som jeg på egen krop har mærket en fantastisk effekt af. Så hvorfor skulle jeg ikke dele det med dig?
Når jeg står op om morgenen, så er det første jeg gør efter mine yoga-opstartsøvelser, at få lavet min POWER-TE. Du kan sagtens blande de forskellige te, men vær opmærksom på ikke at overskride den anbefalede daglige dosis.
Moringa:
Moringa er et tropisk træ, også kendt som Moringa oleifera. Træet har i mange hundrede år været brugt af Indere og Sydamerikanere, især i madlavning, da den minder lidt om brændenælder. Du kan både bruge træets bælge og blade som kosttilskud, da begge har sundhedsmæssige fordele. Moringa bliver også kaldt Livets træ.
Moringatræets blade og bælge indeholder koncentreret næring, og er kosttilskud med Moringa er 100% naturlige. Moringa pulveret bliver til når bladene knuses, enten til pulver eller flager, derved komprimeres mængden af næringsstofferne, hvilket er grunden til at Moringa klassificeres som ”superfood”.
Moringa bladene indeholder alle de essentielle aminosyrer og udgør derfor et fuldgyldigt protein.
Næringsværdi i 100 g tørrede blade fra Moringatræet
https://www.helsebixen.dk/shop/moringa-pulver.html
Matcha
Matcha betyder i alt sin enkelthed ”knust te” eller ”pulveriseret te”. En normal kop te laver du typisk ved at lade nogle blade trække i vand, hvorefter du smider bladene ud. Når der er tale om Matcha drikker du selve bladene, da det er disse der er pulveriseret helt fint. Matcha minder meget om almindelig grøn te.
Mange af de gode egenskaber ved Matcha teen stammer fra antioxidanterne – og det er netop derfor Matcha te er så interessant.
Antioxidanter er vigtige, da de angriber de frie radikaler i kroppen. De frie radikaler kan bidrage til ældning af kroppen og derfor er det vigtigt at holde disse nede. Antioxidanterne bidrager groft sagt til, at cellerne ikke ruster/oxiderer og dermed, i princippet, ældes langsommere.
Matcha giver kroppen en god og naturlig energi, som kan gavne dig gennem hele dagen. Ligesom mange andre varianter af grøn te indeholder Matcha koffein. Den naturlige ”boostende” effekt af koffeinen bliver understøttet af kombinationen af alle de andre næringsstoffer.
Antioxidanterne i Matcha virker som en naturlig blokade for bakterier og sygdomme. Derudover indeholder teen også kalium, A- og C vitamin, jern samt calcium, der alle bidrager til kroppens normale forsvarssystem.
På trods af koffeinen indeholder Matcha også aminosyren L-theanin, som har en afslappende og beroligende effekt på kroppen. Teen kan dermed bidrage til at sænke dit stressniveau en smule i en travl og hektisk hverdag.
Amla eller Amalaki
Den indiske stikkelsbær , kendt lokalt som Amla, er et træ, der er berømt for sine næringsrige rige frugter. Det har været en fælles ingrediens i den gamle indiske medicinske praksis af ayurveda. Det er en stærk kilde til C-vitamin og indeholder også jern og calcium. Fordi det er så alsidigt, er det blevet en favorit blandt de sundhedsbevidste masser.
Brændenælde
Når ukrudt er sundt. Det kan man roligt sige om brændenælder.
I tidernes morgen masserede de romerske soldater deres trætte ben efter de lange marcher for at fremme blodgennemstrøminigen.
I klostrene var der ofte områder med brændenælder, som munkene kunne lave afkog af til urinvejslidelser, astma og hudproblemer som eksem.
Brændenælden har været et godt middel til at modvirke vitamin- og mineralmangel. Men den brændende plante indeholder også en anseelig mængde protein.
I dag bruges brændenælde ofte i ammeteer pga. dens mælkestimulerende virkning, men brændenælde bruges også til at fremstille økologisk tøj.
Brændenælde har rensende og bloddannende virkning og indeholder mange vitaminer og mineraler som jern, A- og C-vitamin, kisel (silicium) og kalium. Der er ligeledes et højt indhold af flavonoider i brændenælderne, som kan bekæmpe betændelsestilstande i kroppen fx gigt. Jernmængden kan virke forebyggende på blodmangel, og er derfor en fin måde at tilføre kroppen jern i naturlig form.
Mineralsammensætningen i brændenælde gør den basisk, den kan derfor med fordel bruges i bagværk, da kornprodukter er syredannende. Den basedannende virkning gør den god til fx urinsur gigt, eksem og halsbrand.
Uden for sæson kan du bruge den tørrede version til te, i bagværk, grød eller i din smoothie. De friske skud er gode til pesto, suppe, tærter og urtesaucer. Du skal bruge topskuddene, og hælder du kogende vand over dem, brænder de ikke længere. Du kan naturligvis også selv tørre dem eller købe dem. De er noget billigere end de andre tre beskrevne.
PS: Når du plukker friske skud, så pluk væk fra veje og sprøjtede marker.
PPS: Brændenælde skulle også være godt mod tyndt og livløst hår.
Håber du er blevet inspireret til at drikke mere grøn te. Jeg synes det virker fantastisk også fraregnet placebo-effekten ;o)
Love, health and Wisdom
Brian
I dag udkommer WWF’s Living Planet Report. Det er er en undersøgelse af planetens tilstand, og der er desværre triste nyheder. Verdens vilde dyr er i voldsom tilbagegang. Vores overforbrug presser dyrene og deres levesteder i så stor grad, at verdens natur og økosystemer er i knæ. På bare 40 år er de undersøgte bestande af 4000 dyrearter faldet med hele 60% i gennemsnit.
Love, Health And Wisdom
Brian
Morgenmennesket er igang som altid. Tidligt op og tilberede mine
“grønne sager”,
kan slet ikke lade være.
Jeg elsker at stå i køkkenet og lave god næringsrig mad. Når man har gode naturlige råvarer, har en plan (opskrift) med dem og ved at resultatet er det hele værd. Ja så gør det ikke så meget at stå flere timer i køkkenet. Især ikke hvis man kan få sine børn til at hjælpe én, og vi hygger os med det sammen.
Inden vi går igang, går vi en tur ud i haven eller skoven, snakker om opskrifterne og samler de forskellige grøntsager og urter vi skal bruge. De fire bøger herunder vil jeg på det varmeste anbefale.
Som jeg før har nævnt, går jeg ikke ind for nogen former for fanatisme, men når man har mærket på egen krop hvor godt plantebaserede og ikke forarbejdede fødevarer gør for ens krop, så kan man slet ikke lade være med at tilbyde kroppen det hele tiden.
Dejen til en god pizza skal ikke indeholde alt for meget økologisk gær. Almindelig gær er behandlet med alt mulig lort, så vælg den økologiske selvom den koster 8 gange så meget. En halv pakke gær (25 g) til en liter vand (37 grader). Jeg tager næsten alt på øjemål og erfaring, så hvor meget mel du skal bruge, det afgør væden i dejen. 1/3 økologisk grahamsmel og 2/3 økologisk hvedemel (desværre har langt det meste hvedemel fået fravristet alle de naturlige skaldele og kim, som er super gode for os….Strange world). Men du kan købe det til en formue.
Derudover skal du bruge 2 dl. økologisk havregryn, ½ dl hørfrø, 1 dl olivenolie, 1 spsk salt, 1 spsk honning og 1 spsk oregano. Så har du også til 5 pizzaer i bradepandestørrelse. Hemmeligheden bag en god dej er at du giver den mange tæsk i ca. 10 minutter, så du har fordelt alle tingene godt i dejen. Derefter er det meget vigtigt at den hæver i min. 2 timer, men så er du også sikker på en fantastisk pizzabund – helt uden stenoven.
Hvis du fx vil lave kartoffelpizza er basilikumpesto et must. Pestoen er ret nem at lave . Du skal ikke overraskende nok bruge en del basilikum (det henter jeg i eget drivhus), mandler, hvidløg og parmasan. Når du har blentet dette sammen, så tilsætter du olivenolien. Se her.
Pestoen herover ser lidt tør ud, og mangler naturligvis noget mere olivenolie.
Når du skal lave pizza er det egentlig kun fantasien, der sætter grænser, men der er nogle råvarer, der passer godt sammen, og til dette kan du hente god inspiration her. Selvom jeg ikke er den store tilhænger af mælkeprodukter og dermed Arla, så må jeg erkende, at de har en super “pizza-hjemmeside”.
Jeg udvalgte 5 af dem:
Jeg har dog givet dem min egen twist, men måske du alligevel kan gætte, hvilke det er.
Yes jeg ved det. Du kan se kød, mozarella, cheddar og parmasan på pizzaerne, og det er ene og alene, fordi mine drenge insisterede på det. Man må af og til gå på kompromis i denne verden for at få det bedste (næstbedste) ud af det.
Bon Appetit
Love, Health And Wisdom
Brian
Grown only in the tropics, the oil palm tree produces high-quality oil used primarily for cooking in developing countries. It is also used in food products, detergents, cosmetics and, to a small extent, biofuel. Palm oil is a small ingredient in the U.S. diet, but more than half of all packaged products Americans consume contain palm oil—it’s found in lipstick, soaps, detergents and even ice cream.
Palm oil is a very productive crop. It offers a far greater yield at a lower cost of production than other vegetable oils. Global production of and demand for palm oil is increasing rapidly. Plantations are spreading across Asia, Africa and Latin America. But such expansion comes at the expense of tropical forests—which form critical habitats for many endangered species and a lifeline for some human communities.
WWF envisions a global marketplace based on socially acceptable and environment-friendly production and sourcing of palm oil. We aim to encourage increased demand for, and use of, goods produced using such practices.
https://www.worldwildlife.org/industries/palm-oil
Pepsi and Nestlé are still in business with scandal mired palm oil company Indofood. It’s been caught destroying orangutans’ rainforest home, using child labour and paying its workers poverty wages.
But with your help we have a plan to stop it.
The world’s leading palm oil certification body, the RSPO, has the power to kick Indofood to the curb. So next Wednesday — ahead of one of its most important meetings of the year — we’re turning up the heat.
With your donation we’ll buy out online ads and push a hard-hitting video exposing the devastation that Indofood is causing — to force the RSPO to strike Indofood off once and for all. But we just can’t do it without your help.
The rainforests that orangutans, pygmy elephants, and thousands of rare birds call home are being wiped out at an alarming rate. Will you chip in to help end Indofood’s palm oil deforestation and worker abuse?
Love, Health And Wisdom
Brian
We can conserve most of life on Earth by protecting the most exceptional ecosystems and habitats. Places that are particularly rich in biodiversity. Places with unique animals and plants. Places like no other.
These regions have been scientifically identified as:
We are also working in a number of regional priority areas that are locally important and have a long history of WWF conservation success.
http://wwf.panda.org/knowledge_hub/where_we_work/
There are many special places in the world, but what matters the most is the special places that you can go to in your everyday life. Special places are very important for our quality of life.
I have many of these places around me in my everyday life. One of them I will show you below. It is on may way to and from work each day. In the somertime I go here for a swim eather before or after work. That is pure wellness to me.
Love, Health And Wisdom
Brian
